旬のしじみで作る和風味のボンゴレ
（2人分）
エネルギー（1人分）：628kcal
スパゲッティ  |
200g |
|---|---|
| しじみ | 350g |
| オリーブ油 | 大さじ3〜4 |
| しょうが | 薄切り3枚 |
| 酒 | 1/4カップ |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩、こしょう | 少々 |
| 万能ねぎ | 7〜8本 |
- 1.しじみは水につけて砂抜きし、殻をこすって洗う。万能ねぎは小口切り、しょうがはせん切りにする。にんにくは半分に切り芽をとってつぶす。スパゲッティは塩(分量外)を加えた湯でゆでる。
- 2.フライパンにオリーブ油大さじ1としょうがを入れて熱し、香りが出たら、しじみと酒を加えてふたをし、しじみの口が開いたら残りのオリーブ油を加えて混ぜ合わせる。
- 3.2.にゆで上がったスパゲッティを加えて混ぜ、しょうゆ、塩、こしょうで味を調える。万能ねぎを散らす。
-
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