さつまいもとローズマリーのスープパスタ
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熱々がおいしい、滋味あふれるスープのパスタ
エネルギー（1人分）：367kcal
材料（2人分）
| シェルマカロニ | 120g |
|---|---|
| さつまいも | 150g |
| ローズマリー | 2枝 |
| ローリエ | 1枚 |
| 鶏手羽先 | 1本 |
| オリーブ油、塩、こしょう、パルメザンチーズ | 各適量 |
作り方
- さつまいもは皮つきのまま2cm角に切り、水にさらす。
- 鍋に手羽先、さつまいも、ローズマリー、ローリエ、水3カップを加えてさつまいもがやわらかくなるまで10分ほど煮る。さらにマカロニ、塩を加え、やわらかくなるまで煮る。
- 塩、こしょうで味を調え、オリーブ油を加える。器に盛り、パルメザンチーズをふる。
ワンポイントアドバイス
さつまいもをハーブとともに煮た、やさしい味わいのスープパスタです。だしをとるために鶏手羽先を一緒に煮ますが、そのまま食べてもいいし、取り出して身をほぐし、サラダなどに使ってもいいと思います。
