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海老プリキムチのトマトクリームパスタ

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クリームチーズとキムチ、トマトのコラボパスタです

by トーコ

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材料(2人分)

スパゲッティ 160g
むき海老 6尾
ズッキーニ 1/2本
玉ねぎ 1/4個
白菜キムチ 100g
オリーブオイル 大さじ1
ホールトマト缶 1/2缶
クリームチーズ 20g
塩・胡椒 各少々

作り方

  • 1.お湯を沸かし、塩を入れてスパゲッティを規定の時間で茹でる。
  • 2.フライパンにオリーブオイルをひき、スライスした玉ねぎとズッキーニ、海老を炒め塩・胡椒する。キムチを加えてさらにホールトマト缶のトマトを潰しながら加える。
  • 3.2が煮立ったら塩・胡椒で味を整え1のスパゲッティとクリームチーズを加えて素早く混ぜる。

メモ

キムチは酸っぱくなったものでも美味しく作れます。トマトソースが煮詰まってしまったらパスタの茹で汁を少し足してください。

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