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トマトと山芋の冷製パスタ

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余りに美味しそうだったので、真似して作ってみました。http://twitpic.com/1kxdp5

by こまぷぅ

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材料(2人分)

トマト 1こ
山芋 トマトの半分くらい
生ハム 1枚
クレソン 1茎
にんにく 1片
少々
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ3くらい
細めのパスタ 180gくらい
レモン汁 少々

作り方

  • 1.トマトは湯むきして1センチ角くらいにカット
    山芋はざっくり潰す
    にんにくはみじん切り
  • 2.ボウルに、1のトマト、山芋、にんにく、あとオリーブオイル、塩少々、こしょう少々を入れて混ぜる
  • 3.ちょい塩濃い目で茹でたパスタを2のボウルに入れて、ざっくり合わせ、お好みでレモン汁少々をかける
  • 4.お皿に盛りつけて、生ハム、クレソンをのせて出来上がり

メモ

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