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ふわふわ淡雪☆チーズマカロニグラタン♪

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チーズ味のグラタンに泡立てた卵白を乗せて焼きました。

by maynyan☆

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材料(2人分)

マカロニ 50g
玉ねぎ 1/4個
ピーマン 1個
卵白 2個分
小麦粉 大さじ2
バター 大さじ2
牛乳 100cc〜
シュレッドチーズ 50〜60g
塩・胡椒 各少々

作り方

  • 1.マカロニをゆで始めます。
  • 2.玉ねぎとピーマンを細切りにし、マカロニの鍋の中に一緒に入れてゆでます。
  • 3.ゆでている間に卵白を硬く泡立てます。
  • 4.フライパンにバターを溶かし小麦粉を振りいれて弱火で焦がさないように混ぜます。粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ加えて滑らかにします。チーズを加えて溶かし塩・胡椒少々で味を調え、ゆであがったマカロニを加えて混ぜます。
  • 5.耐熱皿にグラタンを入れ卵白を乗せて広げます。オーブントースターでこんがり焼いて出来上がり♪

メモ

マカロニはやわらかめにゆでた方が美味しいです。きのこやハム・ソーセージなどを加えても。
お菓子づくりで卵白が残ったときにおすすめです。

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