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オイルサーディンとしょうがのパスタ

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  • オイルサーディンのコクがしょうがのすっきりとよく合います♪


    材料(2人分)

    パスタ 140g(70g×2)
    オイルサーディン 1缶
    しょうが(皮をむいて) 30g
    アスパラガス 2本
    細切り唐辛子(あればでOK) 少々
    レモン汁 小さじ2

    作り方

    • オイルサーディンは缶を少しだけ開け、大さじ1の油を小皿に移し、残りの油はしっかり切っておく。
    • しょうがは皮をむき千切り。アスパラは下の方だけ薄くかわをむき5cmくらいにカット。
    • パスタはたっぷりのお湯に塩を入れ、表示時間マイナス1分で茹でる。
    • フライパンにオイルサーディンの油を入れ、しょうがを30秒ほど炒める。オイルサーディン、アスパラも加え炒める。
    • 4に茹で上がったパスタ、パスタのゆで汁大さじ2を入れよく絡ませる。 塩で味を調えレモン汁を加えて混ぜ、お皿に盛り付けたら出来上がり。

    メモ

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