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アチッチ茄子とペンネのカレーグラタン

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昨夜のカレーがとっても美味しく別メニューに

by 池田です。

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材料(2人分)

昨夜のカレー 1人前
ペンネ 150グラム
茄子 1本
椎茸 8個
バター 適量
パン粉 適量
ビザ用チーズ 120グラムくらい

作り方

  • 1.ペンネをゆでます
  • 2.茄子、椎茸を炒めます。
  • 3.グラタン皿にバターをぬる。
  • 4.グラタン皿に茄子、ペンネ、椎茸を入れカレーをかける。
  • 5.チーズをかけパン粉をふりかけバターをひとかけのせる
  • 6.オーブントースターで10分程焼く焼く。

メモ

昨夜のカレーがとっても美味しいカレーペンネグラタンに!
お好みで季節の野菜をどうぞ。

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