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厚切りベーコンのトマトすぱ

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  • ベーコンやお野菜をゴロゴロと切ってトマトソースでさっぱりと仕上げました。


    材料(2人分)

    スパゲッティ 100g
    ナス 1本
    小松菜(茎部分) 3束分
    ベーコンブロック 80g
    トマトピュレ 100g
    塩、こしょう 適量

    作り方

    • たっぷりの塩水でパスタを茹でます。
    • パスタを茹でながら材料をゴロゴロとした大きさにカットしてオイル(サラダ油でも)で炒めます。 具材に火が通ったらトマトピュレを入れ、少し煮詰め塩コショウで調味してソースの完成。
    • 茹で上がったパスタをソースに加え火にかけながら馴染ませ完成。お好みで粉チーズで召し上がってください!!

    メモ

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