作り方

• パスタを茹でる湯を沸かす。トマト、アボカドは１cmの角切り、レタスは千切り、にんにくはみじん切りにする。アボカドには変色を防ぐためのレモン汁をまぶしておく。
• パスタを茹で始める。フライパンに油を熱し、にんにく、鷹の爪を炒め、香りがしてきたら挽き肉を入れポロポロになるまで炒める。カレー粉、中濃ソース、トマトケチャップを入れ調味し、半量を盛りつけ用に取り出しておく。
• 茹で上がったパスタ、パスタの茹で汁大さじ１を２のフライパンに加えよく混ぜて器に盛る。取り出しておいた半量の挽き肉、レタス、トマト、アボカド、サワークリームを彩りよく盛りつける。