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スモークハムとプチトマトのペンネ

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スモークハムをトマトクリームソースで!

by ししずちゃん

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材料(2人分)

スモークハム(ロースハム) 120g
アーリーレッド 半分
プチトマト(アイコ) 10個
小松菜 一束
にんにく 小1個
オリーブオイル 大さじ3
ヨーグルト 大さじ3
白だし、塩 少々
粉チーズ 大さじ2

作り方

  • 1.にんにくは、厚みのあるものは半分にスライスして、3個所位切り目を入れる。小松菜は5センチに切る。スモークハムは一口大に。
  • 2.ペンネを茹で始めたら、フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、弱火で12分くらい、香りを出す。
  • 3.香りが出たら、スモークハムとトマトを入れて、全体に香りを移し、トマトを軽くつぶす。その後、小松菜とアーリーレッドを加え炒める。
  • 4.白だしと、ヨーグルトを加え、混ぜ合わせて粉チーズも加える。
  • 5.茹で上がったペンネと強火で混ぜ合わせ、塩で味を加減する。

メモ

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