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レモンでさっぱり!サンマの和風ペペロンチーノ

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サンマの風味とレモンはさすがの美味しさ♪この季節に是非オススメのパスタ☆

by エレクトリックケトル

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材料(2人分)

パスタ 140g(70g×2)
サンマ 1匹
枝豆 10個
小さじ1/3
片栗粉 大さじ1
▲オリーブオイル 大さじ2
▲にんにく 小さじ1
みょうが 1個
レモン 1/4個

作り方

  • 1.サンマは3枚におろし小骨を取っておく。皮は残しておいいてOK。分量内の塩一つまみをかけておく。
  • 2.サンマは1cmくらいにカットし片栗粉をまぶしておく。枝豆は房から出しておく。
    レモンはよく洗い1/8に、みょうがは斜め切り
  • 3.たっぷりのお湯に塩(分量外)を入れ、表示時間マイナス1分茹でる。
  • 4.フライパンに▲を入れ弱火にかけ香りが出たら、2のサンマ枝豆を入れ炒める。
  • 5.茹で上がったパスタとゆで汁大さじ2を4に加えよく混ぜからめ、塩で味を調える。
  • 6.5をお皿に盛り付けみょうが、レモンをのせたら出来上がり♪

メモ

塩は味をみて加減してください。

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