作り方

• シメジは石づきをとってバラバラに、マッシュルームは縦に4つにスライス、玉葱は薄くスライスする。
• フライパンにバターとオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくを加え、香りが出たら玉葱を炒める。
• 玉葱が透明になたら、小麦粉を振り入れ、絡ませる。
• ３にきのこを入れて混ぜてから、牛乳、コンソメ顆粒を加え、とろみがでるまでよく混ぜ、塩コショウで調味する。
• 茹で上がったフェットチーネを４に加えて混ぜたら出来上がり。