アボカドをつぶして作る簡単ソースで。皮を器に使います
- 1.マカロニは塩(分量外)を加えた湯で表示時間より1分短くゆで、ざるに上げる。
- 2.アボカドは実をくり抜いてフォークなどでざっとつぶす。皮はとっておく。アンチョビは粗く刻む。
- 3.マヨネーズにアンチョビ、しょうゆを加え混ぜ、1、つぶしたアボカドを加えてあえる。塩、こしょうで味をととのえ、アボカドの皮に等分に盛り、チーズをのせ、200度のオーブンで15分、またはオーブントースターでこんがりするまで焼く。
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（1.5キロ） -
平野由希子の
ペストパスタ101
