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さけとエリンギのオイスターソーススパゲッティ

人気度

オイスターソースと相性のいい食材を集めた、中華風の変わりパスタ。

  • ベジー
  • 10min
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材料(2人分)

エネルギー(1人分):599kcal

スパゲッティ  200g
甘塩ざけ 1切れ
エリンギ 2本
レタス 3〜4枚
オリーブ油 大さじ2
塩、こしょう 各少々

A

大さじ2
オイスターソース 大さじ1と1/2
しょうゆ 小さじ1

作り方

  • 1.さけは2cm厚さのそぎ切りにする。エリンギは縦半分に切ってから斜め1cm幅に切る。レタスは1cm幅に切る。スパゲッティは塩(分量外)を加えた湯でゆでる。
  • 2.フライパンにオリーブ油少々を熱し、さけを焼く。火が通ったら、残りのオリーブ油、エリンギを加えて炒め、Aで調味する。
  • 3.2にゆで上がったスパゲッティ、レタス、スパゲッティのゆで汁適量、塩、こしょうを加えて混ぜる。

ワンポイントアドバイス

旬の秋ざけを使います。最後にレタスを加え、しゃきしゃきの食感をプラス。オイスターソースのうまみが、それぞれの味わいを引き立てます。

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