すだちのさわやかな酸味が夏の暑さを忘れさせてくれます
- 1.オクラは塩少々(分量外)をすりこみ、うぶ毛をとる。すだちは薄切りにする。
- 2.スパゲッティは塩(分量外)を加えた湯でゆでる。途中で1のオクラを加えてゆで、取り出して小口切りにする。
- 3.スパゲッティがゆで上がったら冷水にとって冷やし、手でぎゅっとしぼるようにして水けをしっかりととる。
- 4.器に3を盛り、冷たいめんつゆを注ぎ、オクラ、すだちを乗せる。
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パスタ1ヵ月分
（1.5キロ） -
平野由希子の
ペストパスタ101
