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オイルサーディンのトマトソース

人気度

雨の日もラクチン!缶詰で作るお手軽パスタ

  • ヘルシー
  • 10min
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材料(2人分)

エネルギー(1人分):441kcal

ペンネ  120g
オイルサーディン(缶詰) 2/3缶
プチトマト 1パック
オリーブ油 大さじ2
にんにく 1片
白ワイン 大さじ2
パセリ(みじん切り) 少々
塩、こしょう 少々

作り方

  • 1.プチトマトは半分に切る。にんにくは半分に切り、芽をとってつぶす。オイルサーディンは軽く油をきる。ペンネは塩(分量外)加えた湯でゆでる。
  • 2.フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかける。香りが出たら、オイルサーディンを加えて中火で炒め、白ワインを加える。プチトマトも加えてトマトが少しくずれるくらいまで煮る。
  • 3.2.にゆで上がったペンネを加えて混ぜ、ペンネのゆで汁適量、塩、こしょうで味を調えて、パセリを混ぜる。

ワンポイントアドバイス

雨が多いこの季節は、買い物に行くのも面倒なもの。家にある缶詰で手軽にできる1品を紹介します。うまみたっぷりのオイルサーディンに、プチトマトを合わせてさわやかさをプラスしました。

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