ハーブの香りのカリカリパン粉が食欲をそそる
（2人分）
エネルギー（1人分）：762kcal
スパゲッティ  |
200g |
|---|---|
| さば | １切れ |
| パン粉 | １/3カップ |
| フレッシュハーブ（パセリ、バジル、オレガノ、セージなど)のみじん切り | 大さじ3 |
| オリーブ油 | 大さじ4と1/3 |
| にんにく(みじん切り) | １片 |
| 塩、こしょう | 各適量 |
| バジル | 少々 |
- 1.さばは塩をふる。にんにくはみじん切りにする。塩を加えた湯でスパゲッティをゆでる。
- 2.フライパンにオリーブ油大さじ２とにんにくを入れて熱し、香りが出たらパン粉を加え、こんがりとするまで炒め、ハーブ、塩、こしょうを加えて混ぜ、取り出す。
- 3.フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、さばをこんがりと焼いて取り出し、食べやすくほぐす。フライパンをきれいにし、オリーブ油大さじ２を熱し、さばを戻し入れる。ゆで上がったスパゲッティを加え、ゆで汁適量、塩、こしょうで味を調える。器に盛り、2のパン粉をたっぷりかけ、バジルを飾る。
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