作り方

• ブロッコリーは小房に分ける。玉ねぎは薄切りにする。ゆで卵は4等分に切る。
• 鍋にひき肉を入れて中火にかけ、色が変わるまで炒める。玉ねぎを加えて炒め、しんなりとしたら、牛乳を加えてひと煮立ちさせ、火を止めてカレールウを加えて溶かす。再び弱火にかけ、とろみがつくまで煮る。
• マカロニは塩（分量外）を加えた湯でゆでる。ゆで上がりの30秒前にブロッコリーも加えてゆでる。合わせてざるに上げ、2に加えて混ぜる。
• 耐熱のグラタン皿に移し、ゆで卵をのせて、チーズを散らす。220℃のオーブン（またはオーブントースター）で10〜12分、こんがりとするまで焼く。