作り方

• ＠下準備＠ １・にんにくは皮を取りつぶしておきます。 ２・玉ねぎはスライスしておきます。 ３・パルミジャーノはすりおろし、卵黄と一緒にボールに入れておきます。 ４・パスタのお湯を沸かしておきます。
• フライパンにバターをいれ、焦げないように弱火でゆっくりにんにくの香りを出します。そして更に玉ねぎをゆっくり炒めていきます。 同時進行でパスタも茹でておきます。
• ２に塩・コショウ・シーズニング・白ワイン・牛乳を加え煮詰めていきます（50ｃｃくらい水分が残る程度）
• 茹で上がったパスタを１のパルミジャーノレッジャーノ＋卵黄のボールに良く絡め、それを２のフライパンに入れ更にからめて出来上がり☆