作り方

• ＠下準備＠ 1.にんにくは皮をむいてつぶしておきます。 2.玉ねぎはスライスしておきます。 3.トマトは湯むきして適当な大きさにカットしておきます。 4.ベーコンは幅1センチ程度に切ります。 5.パルミジャーノと卵黄をボールに入れておきます。 6.パスタを茹でるお湯を沸かしておきます。
• フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくに香りが出るまで火を通し、玉ねぎとベーコンを炒めます。 （同時進行でパスタを茹でます。）
• ２に下準備３のトマトを加え、牛乳を加え、水分がやや煮詰まってきたら塩・コショウで味を調えます。
• 茹で上がったパスタを下準備５のボールに入れからめ、３のフライパンに入れ絡めれば出来上がり。