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爽やか!冷製タイ風ペンネ

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トムヤムクンペースト、トマトの冷製
パスタです。

by オリエンタルママ

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材料(1人分)

茹でたペンネ 180g
トムヤムクンのペースト 小さじ2
フレッシュトマト 大きいもの1個
新玉ねぎ 3分の1個
ピーマン 2分の1個
ツナ 2分の1缶
茹でたヒヨコマメ 20g
マッシュルーム缶詰 10g
オリーブオイル 小さじ2
粉チーズ 小さじ1

作り方

  • 1.茹でたペンネは,冷水で冷ましてオリーブオイルをかける
  • 2.玉ねぎ、ピーマンを薄くスライスする
  • 3.トマトを細かく刻み、汁を切ったツナ、新玉ねぎスライスヒヨコマメ、マッシュルームとトムヤムクンペーストを混ぜ合わせ、冷やしたパスタを合わせピーマン粉チーズをトッピングする

メモ

トムヤムクンのペーストは業務用スーパーや、カルディーなどにあります。ペーストは好み量をどうぞ。レモングラスなどスパイスが香りスパイシーな食欲の出る新しいパスタです

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