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ホタルイカのトマトチーズパスタ

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旬のホタルイカを使ったトマトチーズパスタです。

by ashurin

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材料(2人分)

パスタ 160g
ホタルイカ 100g
トマト缶(水煮) 1/2缶
とろけるチーズ 40g
塩コショウ 少々
ニンニク 1/2片
コンソメスープの素(顆粒) 小さじ1
塩コショウ 少々
オリーブオイル 大さじ1
バター 5g

作り方

  • 1.お湯2リットルに塩10g入れて麺を茹でます。
  • 2.茹でたホタルイカの目を取り除きます。
  • 3.フライパンにオリーブオイルとみじん切りしたにんにくを入れて火をつけ、いい香りがしたらトマトの水煮を入れ潰します。
  • 4.コンソメスープの素を入れてとろけるチーズとホタルイカとを入れます。
    最後に塩コショウで味を調えます。
  • 5.麺を入れて全体をからめて最後にバターを入れます。

メモ

旬のホタルイカのパスタです。
トマトと相性がいいのと、チーズ・バターでコクのあるソースを作りました。
ホタルイカを崩しながら食べると、ソースにさらに深いみが出ますよ。

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