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秋のスパイシーマカロニグラタン

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かぼちゃクリームにカレーをプラスした秋色のマカロニグラタンです。

by ヲガワ

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材料(2人分)

マカロニ 50g
かぼちゃペースト 100g
玉ねぎ(小) 1/2
しめじ 40g
鶏肉 100g
薄力粉 大1
牛乳 200cc
50cc
コンソメ 1
カレー粉 小1/2
塩こしょう 適量
チーズ お好みで

作り方

  • 1.玉ねぎは薄切り、しめじは房をわける。鶏肉は一口サイズに切る。かぼちゃは茹でてマッシュにする。牛乳と水は合わせておく。
  • 2.厚手の鍋で玉ねぎをしんなりするまで炒める。そこに薄力粉を加えてさっとなじませるように炒める。
  • 3.水、牛乳を少しずつ入れながら、薄力粉を溶かすように混ぜる。さらに鶏肉、かぼちゃ、コンソメ、カレー粉を加えてひと煮立ち、最後にしめじを入れて塩こしょうで味を調える。
  • 4.塩を加えたお湯でマカロニを茹でる。茹で上がったら、3の鍋に入れて混ぜ合わせる。
  • 5.耐熱皿によそい、チーズを乗せてオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。

メモ

具はシーフードもおすすめです♪

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