ストックのトマト缶とペンネで思い立ったらできます
by ゆみよん
（4人分）
| ペンネ | 120ｇ |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 200ｇ |
| なす | ２本 |
| たまねぎ | 1こ |
| しめじ | 100ｇ |
| にんにく | １片 |
| トマト缶 | １缶(400ｇ) |
| 水 | 2カップ |
| コンソメ | 2こ |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 薄力粉 | 大さじ2 |
| バター | 大さじ2 |
| 牛乳 | １カップ |
| 塩.こしょう | 少々 |
| バジル | 少々 |
- 1.ペンネは表示通り茹でておく。
- 2.鶏肉は一口大に切り、塩、こしょう、薄力粉を少々ふる。
たまねぎは１センチ幅に切る。なすは輪切り、しめじは小房に分ける。 - 3.鍋にサラダ油大さじ1をしいて、にんにくの輪切りと鶏肉を炒める。
たまねぎ、なすを炒めて、水、コンソメを入れる。 - 4.沸騰したら、トマト缶、薄力粉とバターを練ったもの、しめじを入れて煮る。
- 5.仕上げに、茹でたペンネ、牛乳、塩、こしょうを入れて味を調える。
- 6.器に入れて、あればバジルを飾る。
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