ナスとツナのモッツァレラトマトパスタ
トマトとモッツァレラにツナの塩気が抜群！
材料（1人分）
| ナス | 1 |
|---|---|
| モッツァレラ | 1/3 |
| トマト（小さめ） | 3 |
| ツナ缶（小さめ） | 1 |
| ニンニク | 1かけ |
| オリーブオイル | 少量 |
| オレガノ | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 胡椒 | 小さじ1 |
| パセリ | 少量 |
| パスタ（15mm） | 100g |
作り方
- ニンニクとトマトをみじん切り、ナスは食べやすい大きさに切る。モッツァレラも小さめに切る。
- ニンニクとオリーブオイルをフライパンに入れ、香りが出たらナスを入れ炒める。
- トマトを入れ、少し炒めたら、塩と胡椒とオレガノを入れ味つけ。
- 火を消し、モッツァレラをフライパンに入れる。
- パスタを茹でて、茹で上がる15秒前（表記時間）にフライパンに火を入れ、上がったパスタを一気にからめる。
- お皿に盛り付けてパセリをかけたら、完成。
メモ
モッツァレラを早めに入れるとぐちゃぐちゃになってしまうので、注意！
