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ナスとツナのモッツァレラトマトパスタ

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トマトとモッツァレラにツナの塩気が抜群!

by フェリーチェ

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材料(1人分)

ナス 1
モッツァレラ 1/3
トマト(小さめ) 3
ツナ缶(小さめ) 1
ニンニク 1かけ
オリーブオイル 少量
オレガノ 小さじ1
小さじ1
胡椒 小さじ1
パセリ 少量
パスタ(15mm) 100g

作り方

  • 1.ニンニクとトマトをみじん切り、ナスは食べやすい大きさに切る。モッツァレラも小さめに切る。
  • 2.ニンニクとオリーブオイルをフライパンに入れ、香りが出たらナスを入れ炒める。
  • 3.トマトを入れ、少し炒めたら、塩と胡椒とオレガノを入れ味つけ。
  • 4.火を消し、モッツァレラをフライパンに入れる。
  • 5.パスタを茹でて、茹で上がる15秒前(表記時間)にフライパンに火を入れ、上がったパスタを一気にからめる。
  • 6.お皿に盛り付けてパセリをかけたら、完成。

メモ

モッツァレラを早めに入れるとぐちゃぐちゃになってしまうので、注意!

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