フライパン１つで豚とオクラのトマトパスタ
フライパン一つで湯きりもなし♪なのに本格的なトマトパスタが出来ちゃいます★
材料（2人分）
| パスタ（湯で時間９分の太さのタイプ） | １４０ｇ（７０×２） |
|---|---|
| 水 | ４００ｃｃ |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 豚肉（コマ切れでＯＫ） | ６０ｇ |
| オクラ | ４本 |
| ▲トマトピューレ | 大さじ３ |
| ▲おろしにんにく（チューブタイプでＯＫ） | 小さじ１ |
| オリーブオイル | 小さじ１ |
| 粉チーズ、ブラックペパー | 少々 |
| 仕上げ用 塩 | 一つまみ（味を見て調節） |
作り方
- オクラはよく洗いヘタを落とし斜め切り、豚肉は２ｃｍくらいにカット。
- フライパンに水を入れ沸騰させる。そこに塩、パスタを加え全体が湯につかるようゆっくりなじませながら混ぜ、５分茹でる。
- ５分たったら中火で豚肉を加えよく混ぜる。
- 豚に火が通り色が変わったら▲を加えよく混ぜる。
- ４にオクラを加え混ぜ炒めたら味をみて塩を加える。さっとオリーブオイルを回し入れ混ぜ合わせる。 お皿に盛り付けブラックペパー、粉チーズをかけたら出来上がり♪
メモ
工程２ではパスタ同士が引っ付かないように気をつけてください。
工程３での水分はフライパンにうっすらある感じ。それより多ければ少し火を強めてみてください。
４〜６の工程は約４分でするとアルデンテに仕上がります☆
