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ごぼうとチーズのペンネ♪

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ごぼうの食感が楽しいパスタです。チーズも合いますよ(^_^)

by maynyan☆

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材料(1人分)

ペンネ 50g
ごぼう 1/3本(50g程度)
スライスベーコン 1枚
粉チーズ 大さじ2〜
粗挽き黒胡椒 適量
オリーブ油 大さじ1/2

作り方

  • 1.ごぼうはピーラーなどで薄い笹がきにして水にさらします。ベーコンは細切りにします。ペンネは塩(分量外)を加えた湯でゆで、ゆで上がり2分前になったらごぼうを加えて一緒にゆでます。
  • 2.フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンを軽く炒め、ゆであがったペンネとごぼうも加えて炒め粉チーズの半量を加えて味付けをします。
  • 3.器にもりつけて残りの粉チーズと粗挽き黒胡椒をふりかけて出来上がりです。

メモ

粉チーズはどんなものでも構いませんが、あればパルミジャーノ・レッジャーノやペコリーノ・ロマーノなどの硬質チーズをすりおろして使うと風味が良いです。

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