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喫茶店のナポリタン

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昔食べた懐かしのお店のナポリタンの味を再現しました。

by style43

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材料(2人分)

★トマトの水煮 1/3缶
★玉ねぎ(大) 1/4個
★にんにく  1片
★オリーブオイル 大さじ2
★塩コショウ 適量
ピーマン・人参・玉ねぎ 適量
ベーコンの短冊切り 適量
ケチャップ トマトソースの1/3量程度
スパゲティ 160g
粉チーズ・タバスコ お好み量

作り方

  • 1.★印の材料で、トマトソースを作る。
    すべてみじん切り、トマトは裏ごしして、厚手の鍋に冷たいままのオイル・にんにくを入れて、香りが出てきたら、玉ねぎ・トマト・調味料を入れて、2/3くらいになるまで煮詰める。
  • 2.お湯を沸かし、分量外の塩をいれてパスタを茹でる。
  • 3.ピーマン・人参・玉ねぎなど、お好みの野菜は千切りに、ベーコンは短冊に切って、フライパンでしんなりするまで炒める。
  • 4.3に、トマトソース・ケチャップを入れて混ぜ、パスタの茹で汁を大さじ2程度入れて、ソースを緩める。
  • 5.茹であがったパスタをソースに混ぜ、お皿に盛って、出来上がり。

メモ

ぜひ、タバスコをかけてお召し上がりください。

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