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行者にんにくとエノキのパスタ

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行者にんにくとエノキのパスタ

by shunsk

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材料(2人分)

スパゲティ 160g
行者にんにく 8本
エノキ 1/2P
醤油 大さじ1
適量
ブラックペッパー 適量
オリーブオイル 大さじ1

作り方

  • 1.鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
  • 2.行者にんにく、エノキは根元を切り落として、4cm程の長さに切る。
  • 3.フライパンに行者にんにくの茎部分、オリーブオイルを入れて熱し、しんなりしてきたら行者にんにくの葉部分、エノキを加えて炒める。
  • 4.全体がしんなりしてきたらしょう油、茹で汁50ccを加える。
  • 5.茹で上がった1を4に加えてよく和え、塩、ブラックペッパーで味を調える。

メモ

☆ポイント
・行者にんにくが全体の香りを引き立てます♪
 時間がある場合には、事前に行者にんにくをしょう油に
 つけ込んでおいて、そのしょう油を使うと風味倍増です☆

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