柿と水菜のフレッシュパスタ
彩りのよいパスタです。
時間がない時にどうぞ(´∀｀)
材料（2人分）
| 柿 | 1個（一口サイズに切る） |
|---|---|
| 水菜 | 適量(食べやすい大きさに切る） |
| エリンギ | 大1本（スライス） |
| ミニトマト | 4個（各4等分） |
| EVオリーブオイル | 大さじ1＋大さじ1 |
| 市販のドレッシング（フレンチ） | 大さじ1 |
| レモン汁 | 少々 |
| 塩コショー | 少々 |
| パスタ（フェデリーニなどの細目） | 160g |
作り方
- パスタは通常通り茹で、冷水でシャキっとさせます。
- エリンギはフライパンでオリーブオイル（大さじ１）で炒め、塩コショウのみで味付けを。皿に移し熱をとります。
- あとはボウルに全ての材料を入れ、よく混ぜ合わせて完成です(´∀｀)
メモ
スピードパスタです。
ショートパスタでも美味しくいただけます。
柿が嫌いな方は、グレープフルーツでも☆
