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ハーブチキンと一緒に♪トマトソースのパスタ

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  • マリネしてこんがり焼いたチキンがのったトマトソースのパスタ。


    材料(2人分)

    鶏もも肉 1枚
    *バジル(乾燥でも生でも) 小1弱
    *ローズマリー(乾燥でも生でも) 小1/2
    *クレイジーソルト 少々
    *ブラックペッパー 少々
    *EXオリーブオイル 大1
    カットトマト缶 1缶
    にんにく 1かけ
    玉ねぎ 1/2個
    EXオリーブオイル 大1
    ◇キューブコンソメ 1個
    ◇砂糖 小1
    ◇トマトケチャップ 大3
    ◇塩・こしょう 少々
    ◇ローリエ 1枚
    スパゲッティ 160g

    作り方

    • 鶏もも肉は、お好みで一口サイズor一口大に切ってボールなどに入れ、*印をよく揉み込んでおく。
    • トマトソースを作る。にんにくはみじん切り、玉ねぎは粗みじん切りにする。
    • フライパンににんにくとオリーブオイルを入れてから火にかけ、オイルが温かくなったら玉ねぎも加えて、透明になるまで炒める。
    • 一旦火を止め、カットトマト缶と、その缶1/3程度の水を加える。再び火をつけ、◇印で調味し、水気がなくなるまで煮込む。
    • パスタを塩入りのたっぷりの熱湯で茹でる。※茹で時間は、表示より1分早めに※
    • パスタを茹でている間にチキンを焼く。フライパンでこんがりor魚焼きグリルでこんがり焼き上げる。
    • パスタが茹で上がったら、鍋からそのままトングなどで水気を軽く切りながら、トマトソースのフライパンの中に入れ、混ぜ合わせる。
    • パスタをお皿に移し、チキンを盛り付けたら出来上がり。

    メモ

    チキンは1時間程度漬け込む方がふっくら柔らかく焼き上がります。チキンとトマトソースを絡めて・・・ハーブの香りを楽しみながら食べて下さい♪

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