京風クリームパスタ
お揚げと胡麻がアクセントになってます。
材料（2人分）
| だいこん | 4~5cm |
|---|---|
| 小松菜 | 1/2束 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 白葱 | 1/2本 |
| かつおだし | ひたひた |
| 薄口醤油 | 小さじ１ |
| 白味噌 | 大さじ１ |
| 生クリーム | 100cc |
| 牛乳 | 100cc |
| こしょう | 少々 |
| 油あげ | 大1/3枚 |
| 白すり胡麻 | 小さじ１ |
作り方
- 油揚げを油をひかずにフライパンでカリットなるまで炒め、胡麻を加えて、香りがでたらとりだす。（トッピング用）
- 玉ねぎを炒め、大根をいれてだし汁、薄口醤油で煮る。
- 大根が柔らかくなり、出汁も半分くらいになったら小松菜と白葱を入れ、白味噌、生クリーム、牛乳、こしょうを加えてとろみをつける。（コクが欲しい方は小さじ１くらいのバターを入れても良い。）
- 茹でたパスタをからめてお皿に盛り付け、トッピング用の胡麻あげをのせて完成☆
メモ
途中ポン酢をかけて食べるとさっぱりして美味しい。
