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「おかひじきと明太子のぐっとくる和風パスタ」

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  • おかひじきのシャリシャリ感とピリッと明太子バター。かつおぶしのダシがきいてます!


    材料(1人分)

    パスタ 1人前
    おかひじき ひとにぎり
    明太子 一腹
    かつおぶし ひとにぎり
    バター 大さじ1/2
    塩・胡椒・醤油 少量

    作り方

    • パスタを半分まで茹でたところで、ゆで汁を1/3量にし、そこへかつおぶしをいれて、だしを吸わせながら茹でます。
    • ゆで汁が少なくなったところで、おかひじきをいれて、塩・胡椒を少量、バターをおとし、隠し味にお醤油をいれて火を止めます。
    • 明太子を盛りつけ直前に混ぜ合わせて出来上がり!

    メモ

    しっかりとかつおぶしのだしを吸わせるのがポイント!です。

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