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かぼちゃとコーンのスープパスタ

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  • かぼちゃとコーンの甘みがとっても優しいスープパスタです。


    材料(4人分)

    ショートパスタ(カールマカロニ 150g
    かぼちゃ 200g
    ウインナー 3本
    バター 大さじ1
    牛乳 400ml
    コンソメ 2個
    コーン(クリーム状の缶詰 1缶435g
    コーン(ホールの缶詰 1缶130g
    塩コショウ 少々
    パセリ お好みで

    作り方

    • かぼちゃは一口大、ウインナーは斜めに切り、ホールのコーン缶の水気をきっておきます。
    • 鍋にバターを入れて火にかけ、かぼちゃとウインナーを炒めます。
    • かぼちゃに少し火が通ったところで、コーン缶(クリーム・ホール)・牛乳・コンソメを入れて弱火でかぼちゃに火が通るまで煮ます。
    • 煮ている間に、パスタを袋の表示通りに茹でます。
    • 最後に塩コショウで味を調え、ショートパスタとあえて、お好みでパセリを散らします。

    メモ

    弱火でコトコトです。

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