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手軽にDHA☆イワシ缶deパスタ

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  • 魚料理…缶詰ならさばいたり生ゴミ処理不要


    材料(2人分)

    スパゲッティ 200グラム
    イワシ缶 1缶
    しめじ 1パック
    パセリ 3枝
    にんにく 1片
    オリーブオイル 大さじ1
    醤油 小さじ1
    茹で汁 大さじ3
    塩こしょう 少々

    作り方

    • お湯を沸かし塩を適量いれる。石付けを取ったしめじをほぐしてさっと茹ですくい上げる。
    • そのお湯で、表示時間を目安にスパゲッティを茹でる。
    • にんにくは粗めのみじん切り、パセリも葉の部分を粗めのみじん切りにし、フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくを中火でキツネ色に炒め、パセリを加えてさっと炒め醤油を加え、いったん皿に取り出しておく。
    • 3.のフライパンをキッチンペーパーで拭き取り、そのフライパンを熱しイワシ缶を汁ごと入れ大きめにほぐし、1.のしめじを加えて炒め、茹であがったスパゲッティと茹で汁大さじ3も加え炒める。塩こしょうで味をととのえる。
    • 器に盛り、3.のパセリをたっぷりのせて出来上がり。

    メモ

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