たっぷりきのこで香り豊かな熱々グラタン
（2人分）
エネルギー（1人分）：508kcal
マカロニ  |
100g |
|---|---|
| しいたけ | ２個 |
| エリンギ | １本 |
| しめじ | １パック |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| にんにく | 1片 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| トマト水煮缶 | １缶 |
| 塩、こしょう | 各適量 |
| モッツァレラチーズ | １個 |
- 1.玉ねぎはみじん切り、にんにくは半分に切り、芽をとってつぶす。しいたけは５mm幅の薄切り、エリンギも同じ厚さに切ってから食べやすい長さに切る。しめじは小房に分け、モッツァレラチーズは１cm厚さに切る。塩を加えた湯でマカロニをゆでる。
- 2.フライパンにオリーブ油大さじ1を入れて熱し、きのこを炒めて塩、こしょうをふり、一度取り出す。
- 3.同じフライパンに残りのオリーブ油とにんにくを入れて熱し、香りが出たら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。トマト水煮缶、塩を加えて、半量程度になるまで煮詰める。
- 4.3にゆで上がったマカロニ、きのこを加え混ぜ、塩、こしょうで味を調える。オリーブ油少々(分量外)を塗ったグラタン皿に入れ、チーズをのせて200度のオーブンで15分、またはオーブントースターで7〜8分焼く。
グラタンというとホワイトソースで作ることが多いと思いますが、トマト風味もまたひと味違ったおいしさです。きのこはここで使った以外のものでももちろんOK。なすやベーコンを加えてもおいしくできます。
-
- たっぷりきのことツナのトマトソース
- きのこのうまみたっぷり。森の木こり風ペンネ
- なすのトマトソースパスタ
- 相性抜群のなす&トマトの定番スパゲッティ
- ムサカ風豆乳マカロニグラタン
-
ギリシャの料理ムサカと豆乳入りグラタンのコラボは後引く美味しさ♪
by レンバス
- 秋のごちそうパスタ
-
秋の味覚、きのこといちじくを使った、鶏のカチャトゥーラ風パスタ。
by aiano
携帯電話のカメラで左のQRコードを読み取り、簡単にレシピページにアクセスすることができます。
※QRコード対応の携帯電話のみ使用することができます。
-
パスタ1ヵ月分
（1.5キロ） -
平野由希子の
ペストパスタ101
