スモークサーモンにピリッとゆず胡椒の辛さをあわせたクリームパスタ♪
by shunsk
（2人分）
| スパゲティ | 160g |
|---|---|
| スモークサーモン | 8枚 |
| しめじ | 1袋 |
| ゆず胡椒 | 小さじ1/2 |
| ニンニク | 1片 |
| 生クリーム | 150cc |
| 牛乳 | 150cc |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| 粉チーズ | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
- 1.鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
- 2.お湯を少量取り出し、ゆず胡椒を溶かす。
- 3.しめじは石突きを落として小房に分け、ニンニクはみじん切りにする。
- 4.フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて熱し、香りが出てきたらしめじを加えて炒め、白ワインを加えてアルコールを飛ばし、生クリーム、牛乳、２を加え軽く煮詰める。
- 5.４に茹で上がった１、粉チーズを加えてよく和え、スモークサーモンをのせる。
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ペストパスタ101
