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スモークサーモンとズッキーニのクリームパスタ

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スモークサーモンとズッキーニを合わせたクリームパスタ♪

by shunsk

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材料(2人分)

スパゲティ 160g
スモークサーモン 8枚
ズッキーニ 1本
ニンニク 1片
生クリーム 150cc
牛乳 150cc
白ワイン 大さじ2
粉チーズ 大さじ1
適量
ブラックペッパー 適量
オリーブオイル 大さじ2

作り方

  • 1.鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
  • 2.ズッキーニは輪切りにして 1/8 にカットし、ニンニクはみじん切りにする。
  • 3.フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて熱し、香りが出てきたらズッキーニを加えて炒め、白ワインを加えてアルコールを飛ばしたら、生クリーム、牛乳を加え軽く煮詰める。
  • 4.3に茹で上がった1、スモークサーモン、粉チーズを加えてよく和え、塩、ブラックペッパーで味を調える。

メモ

スモークサーモンは生のままでも食べられるので、加熱をせず
パスタとサッと和えるのがコツです。

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