夏バテ防止！鰻の蒲焼きを使った和風パスタ♪
by shunsk
（2人分）
| スパゲティ | 160g |
|---|---|
| 鰻の蒲焼き | 1尾 |
| 万能ネギ | 1/2束 |
| ニンニク | 1片 |
| 蒲焼きのタレ | 大さじ2 |
| 白ワイン | 大さじ1 |
| バター | 20g |
| 粉山椒 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| ブラックペッパー | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
- 1.鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
- 2.鰻は一口大に切って、万能ネギは小口切りにし、ニンニクはみじん切りにする。
- 3.フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて熱し、香りが出てきたら白ワインを加えてアルコールを飛ばし、鰻、蒲焼きのタレ、バター、茹で汁を加えて軽く煮詰める。
- 4.３に茹で上がった１を加えてよく和え、塩、ブラックペッパーで味を調えて、粉山椒をかけてネギを散らす。
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