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牡蠣とトマトとエノキのジェノベーゼ風

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  • 広島からの殻付き牡蠣で作りました


    材料(2人分)

    殻付き牡蠣 6個
    トマト 1個
    エノキ 一袋
    鷹の爪、ニンニク、オリーブオイル 適量

    作り方

    • 牡蠣は殻付を剥いておく。
    • プライパンにオリーブオイルと微塵切りのニンニクと唐辛子を細かくきり、ニンニクが色づくまでいためる
    • その間、パスタを茹で始める。ニンニクがいろづいたらエノキをしんなりするまで炒め、トマトも加える。ジェノベーゼソースと塩コショウする
    • パスタが茹で上がるまえに、牡蠣を炒め、パスタを加える。味を調えて出来上がり

    メモ

    牡蠣が絶品

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