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簡単!ゴーヤとツナのパスタ♪

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ゴーヤの苦味とツナの塩気で、簡単においしく出来ます!

by さとら

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材料(2人分)

ゴーヤ 1/2本
ツナ缶 1缶
塩・粗挽きこしょう 少々
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 1〜2かけ
スパゲティ 2束

作り方

  • 1.ゴーヤのワタと種をスプーンで取り除き、薄切りにして塩をふり、水にさらす。にんにくはみじん切りにする。
  • 2.お湯を沸かし、多めの塩を入れ、スパゲティを茹で始める。
  • 3.フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ、弱火で炒める。にんにくがきつね色になったら、水気を切ったゴーヤを入れ、全体が色づくまで炒める。
  • 4.2の茹で上がったスパゲティを3のフライパンに入れ、ツナを油ごと入れて、手早く全体になじませる。
  • 5.塩・粗挽きこしょうで味を整えて、出来上がり♪

メモ

ツナを入れるのは、茹で上がったスパゲティを入れてから!直接入れると水分がはねて、キケンです!ゴーヤの苦味をもっと取りたい場合は、塩をふりかけてよく揉み込んでおき、炒める前に水洗いをして、フライパンに入れてください。

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