ちょい辛めの肉味噌パスタに南瓜のまろやかさが合う
by ひろくんまま
（4人分）
| 豚挽き肉 | ４００ｇ |
|---|---|
| 豆板醤 | 大１ |
| 酒 | 大４ |
| 醤油 | 大２．５ |
| 練りごま | 大３ |
| 味噌 | 大３ |
| にんにく | １かけ |
| しょうが | １かけ |
| 長ねぎ | １０ｃｍくらい |
| 坊ちゃん南瓜（小さめ） | ４個 |
| 豆乳 | １００ｃｃ |
| バター | ２０ｇ |
| コンソメキューブ | １個 |
| 塩こしょう | 適量 |
| スパゲッティ | ４００ｇ |
| 枝豆 | 少々 |
- 1.にんにく、生姜、長ねぎをみじん切りにする。
フライパンに油（分量外）を敷き、にんにく、生姜、長ねぎを炒め、豆板醤も加えてよくいためる。
その中に豚ひき肉を入れ、酒、醤油、練りごま、味噌を入れて、水分がなくなるまで煮る。 - 2.坊ちゃん南瓜は綺麗に洗って、ラップに包み、１個あたり６００Wのレンジで３分加熱する。
上１/３ほどを切り取り、種を除き、皮を傷つけないように気をつけながらくり抜く。
南瓜の中身、４個分で正味３００ｇほどを取り出す。 - 3.小鍋に南瓜、バター、豆乳、コンソメキューブを入れて火にかけ、焦がさないようによく練り上げる。
南瓜は丁寧に裏ごししてもいいし、スプーンで潰しながら練ってもOK。味を見て足りないようなら塩こしょうする。
南瓜のうつわに入れる。 - 4.スパゲッティを表示より１分短めに茹で、一の中に入れてよく混ぜ合わせる。
皿に南瓜とパスタを盛り、彩りに茹でた枝豆を散らす。
-
- れんこんとひき肉のぴり辛パスタ
- 豆板醤の辛味がきいています。お酒もすすみそうな一品。
- 牛肉となすのピリ辛パスタ
- 豆板醤を加えてピリッと四川風に
- 生姜焼きパスタ
-
豚の生姜焼きにバターのコクをプラス！生姜をたっぷり加えた冬にぴったりパスタ
by ori
- 豚肉とごぼうの豆乳味噌スープパスタ
-
からだにやさしい、ホッとする美味しさのパスタです。
by もりもん
携帯電話のカメラで左のQRコードを読み取り、簡単にレシピページにアクセスすることができます。
※QRコード対応の携帯電話のみ使用することができます。
-
パスタ1ヵ月分
（1.5キロ） -
平野由希子の
ペストパスタ101
