ちいたけと三つ葉の焦がし醤油パスタ
ちっちゃな椎茸「ちいたけ」を使った和風パスタ
材料（2人分）
| スパゲティ | 160g |
|---|---|
| ちいたけ | 16P |
| 三つ葉 | 1束 |
| ニンニク | 1片 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| ブラックペッパー | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
作り方
- 鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
- 三つ葉は2cmの長さに切り、ニンニクは包丁の腹で潰す。
- フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて熱し、香りが出てきたらちいたけ、塩を加えて炒める。
- 鍋肌に醤油を加え、茹で上がった１を加えてよく和え、塩、ブラックペッパーで味を調える。
メモ
☆ポイント
・徳島県の天然種、ちっちゃいけどおとなの椎茸
「ちいたけ」を使ったパスタ♪
・小型サイズに椎茸の旨みがギッシリと詰まって、
丸々の歯ごたえが楽しめます☆
味は椎茸なので、椎茸を使っても代用できます。
・醤油は香りを引き立てるために、直接具材には加えず
鍋肌で水分を飛ばします。
（※IHをご使用の方は鍋肌ではなく鍋の真ん中に！）
