作り方

• 圧力鍋にバター、オリーブ油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが出てきたら中火にしてひき肉、玉ねぎを加え2〜3分炒めます。
• 1にＡの材料を加えてざっと混ぜ合せ、蓋をて高圧にセットして中火にかけます。 圧力がかかったら弱火にして4分加圧し、火を止めて自然冷却します。
• 完全に圧力がぬけたら蓋を開けてケチャップ、塩こしょうで味を調えてミートソースの完成です。 モッツァレラをミートソースの中にポトポトと落として蓋をしておきます。
• たっぷりのお湯を沸かして塩（分量外）をパラパラとスパゲッティ加えて袋の表示時間を目安に茹でます。
• スパゲッティが茹で上がったら器に盛り、ミートソースをかけます。 パセリを散らして完成です。