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トマトと香菜の冷たいしょうが風味スパゲッティ


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  • すっきりとした香りの香菜としょうがの辛みが味を引き締める

    エネルギー(1人分):532kcal

    材料(2人分)

    スパゲッティ  160g
    トマト(フルーツトマトなど) 3〜4個
    香菜 1束

    A

    オリーブ油 大さじ3
    塩、こしょう 各少々
    おろししょうが 小さじ2

    作り方

    • トマトは乱切りにしてボウルに入れ、Aを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分ほど冷やす。
    • スパゲッティは塩(分量外)を加えた湯でゆでる。ゆで上がったら冷水にとって冷やし、手でぎゅっとしぼるようにして水けをしっかりととる。
    • 21に加えて混ぜ、さらにざく切りにした香菜を加えて混ぜる。

    ワンポイントアドバイス

    冷製バスタはしっかりと水けをとるのがおいしさアップのコツ。しょうがは味のアクセントにもなりますが、体を温める作用も期待大。冷房などで夏でも冷えに悩まされている人におすすめです。

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