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絹さやとベーコンのスパゲッティ

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たっぷりの絹さやで彩りのいい春のスパゲッティ

  • ベジー
  • 10min
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材料(2人分)

エネルギー(1人分):702kcal

スパゲッティ  200g
絹さや 50g
ベーコン 3枚
オリーブ油 大さじ3
にんにく 1片
塩、こしょう、粉チーズ 各適量

作り方

  • 1.絹さやは筋をとり、斜め半分に切る。ベーコンは1cm幅に。にんにくは半分に切り、芽をとってつぶす。スパゲッティは塩(分量外)を加えた湯でゆでる。
  • 2.フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火にかける。香りが出たらベーコンを入れて炒める。
  • 3.スパゲッティがゆで上がる直前に、絹さやを加えてひとゆでする。
  • 4.ゆで上がった3を2に加えてあえ、スパゲッティのゆで汁適量、塩、こしょう、粉チーズで調味する。

ワンポイントアドバイス

旬を迎えた絹さやをたっぷりと加えてみました。スパゲッティのゆで上がりに加えて、さっと火を通します。シンプルな味つけで、彩りも明るく、やさしい味わいの春らしいスパゲッティです。

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