キムチと夏野菜のペンネ
豚肉とキムチが食欲増進、夏にいいピリ辛パスタ
（2人分）
エネルギー（1人分）：447kcal
ペンネ  |
120g |
|---|---|
| キムチ | 100g |
| 豚こま肉 | 100g |
| トマト | 1個 |
| なす | 1個 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょう油 | 小さじ2 |
| コチュジャン | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 塩、こしょう |
- 1.キムチは軽く汁気をしぼり、ざく切りにする。トマトはくし形、なすは1センチの輪切りにする。
- 2.ペンネは塩を加えたたっぷりの湯でゆでる。
- 3.フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったてきたら、なすをいれて炒める。なすがしんなりしたら、キムチ、トマトを入れて強火で炒め、酒、しょう油、コチュジャン、砂糖を加えて調味する。
- 4.ゆでたペンネを加え混ぜ、塩、こしょうで味を整える。
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