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春野菜と空豆パスタサラダ

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旬の空豆・春キャベツ・ルッコラをたっぷり美味しく。

by ししずちゃん

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材料(2人分)

マカロニ 50グラム
空豆 6さや
春キャベツ 4枚
ルッコラ 1袋
塩・胡椒・シークワーサー酢・マヨネーズ 適宜

作り方

  • 1.マカロニを表示の茹で時間より、1分短めに茹で、茹で上がり寸前、キャベツを加えて、茹でる
  • 2.空豆は鞘つきのまま、グリルで焼き、とりだす。ルッコラを食べやすく切る。
  • 3.ボールの全部を入れて、シークワーサー酢で合えた後、塩・胡椒・マヨネーズで味を決める。

メモ

季節のものをたっぷりと食べたいので作りました。
空豆は、鞘つきのままで焼くと、皮を剥く必要もなく。全部いただけて美味しいですよ。

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