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春野菜と空豆パスタサラダ

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  • 旬の空豆・春キャベツ・ルッコラをたっぷり美味しく。


    材料(2人分)

    マカロニ 50グラム
    空豆 6さや
    春キャベツ 4枚
    ルッコラ 1袋
    塩・胡椒・シークワーサー酢・マヨネーズ 適宜

    作り方

    • マカロニを表示の茹で時間より、1分短めに茹で、茹で上がり寸前、キャベツを加えて、茹でる
    • 空豆は鞘つきのまま、グリルで焼き、とりだす。ルッコラを食べやすく切る。
    • ボールの全部を入れて、シークワーサー酢で合えた後、塩・胡椒・マヨネーズで味を決める。

    メモ

    季節のものをたっぷりと食べたいので作りました。
    空豆は、鞘つきのままで焼くと、皮を剥く必要もなく。全部いただけて美味しいですよ。

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