色鮮やかなラディッシュにアンチョビの塩気を効かせたパスタ♪
by shunsk
（2人分）
| スパゲティ | 160g |
|---|---|
| ラディッシュ | 7個 |
| アンチョビ | 2尾 |
| ルッコラ | 1束 |
| ニンニク | 1片 |
| 塩 | 適量 |
| ブラックペッパー | 適量 |
| ピンクペッパー | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
- 1.鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
- 2.ラディッシュは葉付きのまま6個を縦1/4にカットし、残りの1個を横にスライスし、ニンニクは包丁の腹で潰す。
- 3.フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて熱し、香りが出てきたらアンチョビ、ラディッシュ(6個分)を加えて炒める。
- 4.３に茹で上がった１を加えてよく和え、塩、ブラックペッパーを加えて味を調え、スライスしたラディッシュ、ルッコラをのせてピンクペッパーを散らす。
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パスタ1ヵ月分
（1.5キロ） -
平野由希子の
ペストパスタ101
