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いかわたのスパゲティ

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捨ててしまいがちなイカのわたで簡単に出来るパスタです。

by 早百合

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材料(1人分)

パスタ 100g
イカゲソ・耳 1杯分
イカのわた 1杯分
ごま油 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
塩・こしょう 少々
ゆで汁 大さじ2
大葉 2枚
一味 少々

作り方

  • 1.たっぷりの湯でパスタを茹でる。
  • 2.いかげそは1本ずつ切りはずし、耳も食べやすい大きさに切り、アルミ箔の上にわたとゲソ・耳を乗せて包み、トースターで5〜6分焼く。(いかに火が通ったらOK)
  • 3.ボールに味付け調味料と2を入れて混ぜ合わせ、そこに湯で上がったパスタを加えて全体によく絡める。
  • 4.仕上げに千切りした大葉をトッピングして、一味を好みで
    振りかける。

メモ

イカのワタをホイルで焼くのは、パスタを茹でているときに同時進行ですると、手早くできます。

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